Ürünleriniz 100% Keçi Sütü Mü?Evet, tüm ürünlerimiz 100% keçi sütünden imal edilmektedir.
Karaburun Yarımadası'nın "Kara keçi"lerinin sütü kullanılmaktadır.
Ürünleriniz Pastöreze Mi?Evet, tüm ürünlerimizde kullanılan sütlerimiz pastörize edilerek kullanılmaktadır.
Bu süreç gıda mühendislerimiz ve gıda teknikerlerimiz tarafından yönetilmektedir.
Zeytinyağında Asit Oranları Neyi İfade Etmektedir?Asitlik derecesi,ürünün aromasını, lezzetini ve kullanım ömrünü belirleyen önemli konulardan biridir.
Zeytinyağı ürünlerinin oleik asit oranları, 100 gr’da bulunan yağ oranı ile belirlenmektedir. Zeytinyağların yağ oranları, bu sebeple yüzdelik olarak verilmektedir.
Asit oranı %0,8’e kadar olan zeytinyağları, sızma olarak adlandırılmaktadır.
Asit oranı %2’den az olan zeytinyağları, natürel birinci olarak adlandırılır.
Asit oranı %2-3 zeytinyağına ise natürel ikinci adı verilmektedir.
Zeytinlerinizi Türü Nedir?Çoğunlukla Erkence tipi zeytin bulunmaktadır. Verim olarak oldukça iyi bir orana sahiptir.
%2-5 arası astlik oranına sahiptir.
Hangi Zeytinyağı Nerede Kullanılır?Düşük asitli zeytinyağlarımızı özellikle soğuk mezeler, kahvaltılık ve salatalarımızın üzerinde çiğ olarak tüketebilirsiniz.
Orta asitli zeytinyağlarımızı ise sıcak yemeklerde kullanabilirsiniz.
